Köttbullar och krossad myntapotatis
med krämig spenat- och gurksallad
I kväll lagar vi vad som kanske skulle klassas som Sveriges nationalrätt – nämligen köttbullar. Men vi har bytt ut de klassiska tillbehören och frestar med nya, spännande smaker. Vad sägs om krossad potatis med mynta och citron och en krämig sallad med babyspenat, gurka och crème fraiche? Vi kan garantera att det smakar fantastiskt ihop med våra gyllenstekta köttbullar som smaksatts med lök och vitlök.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
225 g
Nötfärs
25 g
Pankoströbröd
(Innehåller Gluten, Vete)
½ st
Rödlök
1 portionspåse
Mynta
400 g
Småpotatis
½ st
Citron
75 ml
Crème fraiche
(Innehåller Mjölk)
30 g
Spenat
1 st
Gurka
½ st
Vitlöksklyfta
Ingår inte i din leverans
1 msk
Smör (steg 1)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten
Koka potatis i 12–15 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.
Häll av vattnet och krydda potatis med en nypa salt och peppar.
Sätt åt sidan under lock.
Finhacka rödlök [1/2 st, 2P].
Finhacka eller pressa vitlök.
Blanda köttfärs, rödlök, vitlök, ströbröd och salt [1/2 tsk | 1 tsk] i en stor skål.
Rulla färsen till köttbullar med fuktiga händer (5 per person) och placera dem på en tallrik.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek köttbullar, vänd dem regelbundet, i 10–12 min, eller tills brynta och genomstekta.
Sänk till medelvärme när de är brynta. Lägg över i en skål och håll varma.
VIKTIGT: Köttbullar är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, finhacka mynta.
Sköj och finhacka babyspenat.
Halvera citron [1/2 st, 2P].
Skär gurka i halvmånar.
Blanda gurka, babyspenat och crème fraiche i en medelstor skål.
Smaka av med salt och peppar.
Hetta upp smör [1 msk | 2 msk] i samma stekpanna på hög värme.
Placera kokt potatis på en skärbräda och krossa dem med handflatan.
Stek i smör under omrörning i 3–4, tills brynta i kanterna.
Vänd potatis med en generös skvätt citronsaft och mynta.
Lägg upp köttbullar, potatis och sallad på tallrikar.
Upptäck liknande recept
