Shawarmatallrik på vegokebab
med valnötssallad och vitlöksyoghurt
Hur lyxigt är det inte att laga hemmagjord kebabtallrik till middag en vardagkväll? Vi gör vår version på vegokebab som får smak av både umamisås och worcestershiresås (som vi aldrig lär oss att uttala, men smakar jättegott!) och serverar den med hemmagjorda pommes. Vi gör också en snabb sallad på rucola, tomat, gurka och rostade valnötter och serverar självklart vår kebab med en krämig yoghurtdressing med persilja och vitlök.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
20 g
Valnötter
(Innehåller Nötter Kan innehålla Sesam, Jordnötter)
1 st
Tomat
1 st
Gurka
75 ml
Yoghurt
(Innehåller Mjölk)
500 g
Potatis
½ st
Vitlöksklyfta
1 st
Worcestershiresås
(Innehåller Soja)
40 g
Rucola
200 g
Vegansk kebab
(Innehåller Soja, Vete, Gluten, Senap, Havre)
1 portionspåse
Bladpersilja
75 g
Asiatisk woksås
(Innehåller Gluten, Sulfiter, Vete, Sesam, Soja)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
¼ tsk
Salt till dressing
1 msk
Olja till dressing
¼ tsk
Salt till dressing
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till vegoprotein
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene och mjuka.
TIPS: Använd flera plåtar om det blir för trångt
Under tiden, finhacka persilja.
Finhacka eller pressa vitlök.
Blanda persilja, vitlök, yoghurt, salt och en nypa peppar i en liten skål.
Grovhacka tomat och gurka.
Skölj rucola.
Blanda rucola, tomat, gurka, olivolja, salt och en nypa peppar i en medelstor skål. Ställ åt sidan.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme.
Rosta valnötter i 3–4 min, eller tills gyllene.Grovhacka dem och ställ åt sidan.
Hetta upp olivolja i samma stekpanna på medelhög värme när det återstår 6 min av potatisens tillagningstid.
Stek vegokebab med salt och en nypa peppar i 3–4 min, eller tills brynt.
Tillsätt umamisås och worcestershiresås och sjud i 1 min, eller tills vegokebab är täckt.
Lägg upp vegokebab, pommes och sallad på tallrikar.
Toppa sallad med valnötter och servera med en klick dressing.
