Asiatisk vegofärs-wok
med korianderris och krämig rödkålsslaw
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter.
Ikväll går den kulinariska resan till Asien och vi lagar en underbar vegofärs-wok med morot, asiatisk woksås och lime. Vi serverar vår wok med fluffigt och vackert korianderris, och en krämig rödkålsslaw med svart sesammajonnäs. Så är den ljuvligt färgstarka måltiden redo att serveras.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
160
Vegofärs
(Innehåller Gluten, Korn, Soja)
2
Morot
150
Basmatiris
150
Rödkål, förskuren
1
Lime
75
Asiatisk woksås
(Innehåller Gluten, Sulfiter, Vete, Sesam, Soja)
1
Koriander
50
Svart sesammajonnäs
(Innehåller Senap, Soja, Gluten, Vete, Sesam, Ägg)
Ingår inte i din leverans
3
Vatten (steg 1)
½
Salt (steg 1)
¼
Salt (steg 2)
1
Olivolja (steg 3)
¼
Salt (steg 4)
½
Vatten (steg 4)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock tills servering.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, riv morot (oskalad) grovt.
Skär lime i klyftor.
Grovhacka koriander.
Blanda rödkål, sesammajonnäs, en skvätt limejuice, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och hälften av moroten i en medelstor skål. Ställ åt sidan tills servering.
Hetta upp olivolja [1 msk I 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vegofärs i 3-4 min, tills lätt brynt.
Rör i resterande morot och stek i 1 min, tills den börjar mjukna.
Sänk till medelvärme, och rör i asiatisk woksås, vatten [1/2 dl | 1 dl], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en skvätt limejuice i stekpannan. Stek i ytterligare 1-2 min, tills genomvarmt.
Blanda koriander med färdigt ris.
TIPS: Skippa koriander eller använd mindre om du inte tycker det.
Lägg upp korianderris i skålar.
Toppa med vegofärs-wok och rödkålsslaw.
Servera med resterande limeklyftor.
