BBQ-glaserad korv
med persiljepotatis och kålsallad
Korv är ett säkert kort som brukar gå hem hos både stora och små, och den här rätten är inget undantag. Men i kväll tar vi vår korv till nästa nivå med en härlig BBQ-glasering med karamelliserad rödlök och serverar den med kokt potatis som smaksätts med persilja och majonnäs. Vi serverar också en smarrig kålsallad med äpple och citron som grönt tillbehör.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
320 g
Korv
60 g
BBQ-sås
(Innehåller Sulfiter, Senap)
150 g
Kålmix
½ st
Äpple
50 g
Majonnäs
(Innehåller Senap, Ägg)
1 portionspåse
Bladpersilja
½ st
Citron
400 g
Småpotatis
1 st
Lök
Ingår inte i din leverans
½ msk
Olivolja (steg 2)
2 msk
Vatten* (steg 2)
½ tsk
Socker (steg 2)
1 msk
Olivolja (steg 3)
½ tsk
Salt (steg 3)
¼ tsk
Socker (steg 3)
½ msk
Olivolja (steg 4)
¼ tsk
Salt (steg 5)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.
Koka potatis i 12–15 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.
Häll av vattnet och krydda potatis med en nypa salt och peppar.
Sätt åt sidan under lock.
Under tiden, skär lök i tunna skivor.
Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek lök i 5–6 min, tills mjuk.
Tillsätt vatten [2 msk | 4 msk], socker [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa salt och stek i ytterligare 3–5 min, tills karamelliserad.
Lägg över i en skål och ställ åt sidan.
Halvera, kärna ur och skär äpple [1/2 st, 2P] i tunna skivor.
Halvera citron [1/2 st, 2P].
Blanda olivolja [1 msk | 2 msk], citronsaft [1 msk | 2 msk], salt [1/2 tsk | 1 tsk] och socker [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en stor skål.
Vänd ner äpple och kålmix i skålen och ställ åt sidan.
Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i samma stekpanna på medelhög värme.
Stek korv i 4–6 min, eller tills genomstekt.
Tillsätt BBQ-sås och karamelliserad lök, rör om och stek i 1–2 min, tills genomvarmt.
Under tiden, finhacka persilja.
Blanda persilja, majonnäs och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] med kokt potatis precis innan servering.
Lägg upp potatis, sallad och korv på tallrikar.
Toppa korv med resterande BBQ-sås.
