Krispig kyckling
med sötpotatispommes och vitlöksmajonnäs
Sätt tänderna i krispig kyckling som konkurrerar med knapriga sötpotatispommes om barnens uppmärksamhet runt middagsbordet. Tillsammans med rostad broccoli och en krämig vitlöksdressing kommer den här familjeidyllen att smälta i allas munnar, stora som små.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
½ st
Vitlöksklyfta
25 g
Majonnäs
(Innehåller Senap, Ägg)
280 g
Kycklinginnerfilé
25 g
Pankoströbröd
(Innehåller Gluten, Vete)
75 ml
Gräddfil
(Innehåller Mjölk)
250 g
Broccoli
450 g
Sötpotatis
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
2 msk
Mjöl till panering
¼ tsk
Salt till panering
1
Ägg till panering
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär sötpotatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 20–30 min eller tills gyllene och mjuka.
Skär broccolibuketter och stjälken i 2 cm stora bitar.
Placera broccoli på plåten när det återstår 12 min av sötpotatisens tillagningstid.
Blanda den med en skvätt olivolja och en nypa salt och peppar.
Rosta i ugnen i 10–12 min, eller tills mjuk.
Blanda mjöl, salt och en nypa peppar i en djup tallrik.
Vispa ägg i en andra djup tallrik.
Lägg panko i en tredje djup tallrik.
TIPS: Om du inte har ägg kan du använda 2 msk mjölk.
Vänd kyckling först i mjölmix, sen ägg och sist i panko.
Sätt åt sidan på en tallrik.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.
Stek kyckling i 3 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt. Lägg över till en tallrik med hushållspapper.
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.
Blanda gräddfil, vitlök och majonnäs i en liten skål. Krydda med en nypa salt och peppar.
TIPS: Tillsätt extra olivolja vid behov.
TIPS: Stek i omgångar vid behov.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Lägg upp sötpotatispommes, broccoli och kyckling på tallrikar.
Servera med vitlöksdressing.
