Lax med dill- och senapsdressing
med kokt potatis och äppelsallad
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter.
Har du ont om tid, men vill ändå äta god, hemlagad mat? Då har vi lösningen! Laxfilé blir klar på ett kick i stekpannan, och med förkokt potatis som vänds i smör har du ett gott tillbehör på nolltid. En snabb sallad med äpple och gurka och en krämig dill- och senapsdressing, så är middagen komplett.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
250 g
Laxfilé
(Innehåller Fisk)
1 st
Småpotatis, förkokt
75 ml
Crème fraiche
(Innehåller Mjölk)
1 portionspåse
Dill
12 g
Grov senap
(Innehåller Senap)
1 st
Äpple
1 st
Gurka
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt (steg 1)
1 msk
Smör (steg 3)
¼ tsk
Salt (steg 2)
½ msk
Olivolja (steg 2)
½ tsk
Salt (steg 3)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Torka av lax med hushållspapper och krydda med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar.
Stek med skinnsidan ner i 3–4 min. Vänd lax och stek i ytterligare 3–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.
VIKTIGT: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.
Under tiden, koka potatis under lock i 3–5 min, tills uppvärmd. Häll av vatten och lägg tillbaka potatis i kastrullen. Krydda med en nypa salt och ställ åt sidan under lock.
Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor. Halvera och skär gurka i halvmånar. Finhacka dill.
Blanda äpple, gurka, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor skål.
Blanda crème fraiche, dill, senap, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar i en medelstor skål.
Tillsätt smör [1 msk | 2 msk] och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i kastrullen med potatis precis innan servering. Låt smör smälta och vänd runt.
Lägg upp lax, potatis, dressing och sallad på tallrikar.
