Mexikansk-kryddad linsgryta
med tortilla chips och färsk tomatsalsa
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter.
Kvällens kulinariska resa går till Mexico, vi ska nämligen laga en fantastisk linsgryta med paprika och majs, som får den helt rätt smaken av vår färdiga Tex-Mex kryddblandning. Vi serverar vår linsgryta med en frisk tomatsalsa med lime och koriander, svalkande yoghurt och spröda tortilla chips.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1
Lök
1
Paprika
1
Majs
1
Gröna linser
5
Tex-Mex
4
Ay Cajun-ba
(Innehåller Sulfiter)
4
Grönsaksbuljong
(Innehåller Selleri)
½
Tomatpuré
2
Tomat
1
Koriander
½
Lime
50
Riven gouda
(Innehåller Mjölk)
75
Tortillachips
(Kan innehålla Mjölk)
1
Yoghurt
(Innehåller Mjölk)
Ingår inte i din leverans
1
Olivolja (steg 2)
3
Vatten* (steg 2)
½
Salt (steg 2)
¼
Socker (steg 3)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Finhacka lök.
Tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.
Häll av vätska från majs och linser.
Hetta upp olivolja [1 msk I 2 msk] i en stor stekpanna på medelvärme.
Fräs lök med en nypa salt i 2 min.
Tillsätt paprika, Tex-Mex, Ay Cajun-ba, grönsaksbuljong och tomatpuré, och stek i 1 min.
Sänk till medellåg värme och rör ner majs, linser, limejuice [1 tsk | 2 tsk], vatten [3 msk | 5 msk] och salt [1/2 tsk | 1 tsk]. Sjud i 5-6 min.
Krydda med salt och peppar.
Under tiden, finhacka tomat.
Grovhacka koriander.
Blanda tomat, socker [1/4 tsk | 1/2 tsk], koriander, salt, peppar och en skvätt limejuice en liten skål.
Lägg upp linsgryta i skålar.
Garnera med riven ost och tomatsalsa.
Servera med yoghurt och tortilla chips.
