Stekt kyckling och rostade bönor
med avokadosallad och vitlöksdressing
Kvällens middag blir en supergod kycklingrätt med massor av nyttigheter och härliga smaker! Vi serverar perfekt ugnsstekt kycklingfilé på en bädd av knapriga, rostade cannelinibönor som vi smaksätter med vår egen kryddblandning Hello Sunrise och svänger ihop en avokadosallad med rucola och morot som tillbehör. En krämig vitlöksdressing på gräddfil blir ett perfekt komplement till både kyckling, bönor och grönsaker.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1 st
Avokado
75 ml
Gräddfil
(Innehåller Mjölk)
1 st
Tomat
4 g
Kycklingbuljong
300 g
Kycklingbröstfilé
4 g
Hello Sunrise
(Innehåller Selleri, Senap)
½ st
Vitlöksklyfta
40 g
Rucola
1 st
Morot
1 paket
Cannelinibönor
Ingår inte i din leverans
½ msk
Mjöl till bönor
¼ tsk
Salt till bönor
¼ tsk
Salt till kött
1 msk
Olja till sallad
¼ tsk
Salt till sallad
¼ tsk
Salt till dressing
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Häll av och skölj cannelinibönor. Torka av med en bit hushållspapper.
Blanda cannelinibönor, Hello Sunrise, mjöl, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.
Placera bönor på en plåt med bakplåtspapper och blanda med olivolja.
Rosta i ugnen i 20–25 min, eller tills spröda.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kyckling och krydda med kycklingbuljong och salt. Stek i 2 min per sida, eller tills brynt.
Placera den på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i ugnen i 11–12 min, eller tills genomstekt.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Grovhacka tomat.
Skala morot i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.
Skölj rucola.
Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur med en sked och tärna i 1 cm stora bitar. Krydda med en nypa salt och peppar.
Blanda rucola, tomat, morot, avokado, olivolja, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.
Finhacka eller pressa vitlök.
Blanda gräddfil, vitlök, salt och en nypa peppar i en liten skål.
Skär kyckling i skivor.
Lägg upp sallad i skålar och toppa med kyckling.
Servera med en klick vitlöksdressing och toppa med rostade bönor.
