Sydostasiatisk fläskfärs
med vitlöksris och stekta grönsaker
Det sydostasiatiska köket kännetecknas av lättlagade rätter med olika starka aromatiska komponenter. Det får ni exempel på här med detta spännande recept med massor av härliga ingredienser. Vitlöksriset sköter sig själv på spisen, samtidigt som vi steker kött och grönsaker med asiatiska kryddor, och så toppar vi med sesammajonnäs och gurka. Enklare än så här blir det inte att laga asiatiskt!
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
50 g
Vegansk sesammajonnäs
(Innehåller Sesam, Soja, Vete, Gluten)
150 g
Jasminris
1 st
Pak choi
250 g
Fläskfärs
1 st
Gurka
12.5 ml
Sojasås
(Innehåller Vete, Soja, Gluten)
4 g
Ga-Laksa
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Morot
Ingår inte i din leverans
½ msk
Olja till ris
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
½ msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
1 tsk
Socker till sås
Näringsvärden
Instruktioner
Finhacka (eller pressa) vitlök. Hetta upp olivolja i en medelstor kastrull på medelvärme.
Fräs vitlök i 30 sek.
Tillsätt vatten och koka upp. Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, skär gurka i tunna skivor och krydda med en nypa salt.
Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar.
Grovhacka pak choi.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek morot i 3–4 min, eller tills mjuka.
Tillsätt pak choi och stek till den har mjuknat, 2 min.
Krydda med en nypa salt och peppar, och lägg över till en skål.
Hetta upp samma stekpanna på medelhög värme och tillsätt en skvätt olivolja vid behov.
Stek fläskfärs, Ga-Laksa och salt i 4–5 min, eller tills brynt.
VIKTIGT: Fläskfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Rör i stekta grönsaker, sojasås och socker i stekpannan.
Sjud tills uppvärmt, 1–2 min. Smaka av med salt och peppar.
Lägg upp ris i skålar.
Toppa med köttfärs och stekta grönsaker.
Servera med en klick sesammajonnäs och garnera med gurkskivor.
