Vitlökskryddad kycklingfilé
med palsternacksmos och gräslökssås
Har vi några ostälskare på tråden? Några såsälskare? Detta recept är till er! Slå på stort i kväll med vitlöksstekt kycklingfile och en ljuvlig gräddsås smaksatt med vitlök, gräslök och ost. Såsen bjuder på härlig krämighet och förvaltar ostens umamismak och sälta på bästa sätt. Som tillbehör serverar vi lent palsternacksmos och rostade harictos verts med mandlar.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
500 g
Bakpotatis
4 g
Vitlöksflörter
4 g
Kycklingbuljong
300 g
Kycklingbröstfilé
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller Mjölk)
1 st
Vitlöksklyfta
20 g
Mandlar
(Innehåller Nötter Kan innehålla Råg, Sesam, Spelt, Vete, Korn, Gluten, Havre, Jordnötter)
1 portionspåse
Gräslök
20 g
Finriven ost
(Innehåller Mjölk, Ägg)
1 st
Palsternacka
150 g
Haricots verts
Ingår inte i din leverans
3 msk
Mjölk till mos
½ tsk
Salt till mos
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
¼ tsk
Salt till grönsaker
½ dl
Vatten till sås
¼ tsk
Salt till sås
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 200 °C/180 °C (varmluft).
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Skala och tärna potatis och palsternacka i 2 cm stora bitar. Skala vitlök.
Koka potatis, palsternacka och vitlök i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.
Häll av vattnet och mosa tillsammans med mjölk, salt och en nypa peppar i kastrullen.
Ställ åt sidan under lock.
TIPS: Tillsätt en klick smör för att göra moset extra krämigt.
Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med salt och Vitlöksflörter.
Stek kyckling i 2 min per sida, eller tills brynt.
Placera den på en plåt med bakplåtspapper, och tillaga i ugnen i 11–12 min, eller tills genomstekt.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, ansa haricots verts.
Grovhacka mandlar.
Finhacka gräslök.
Placera haricots verts på en plåt med bakplåtspapper och blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 10–12 min, eller tills mjuka.
Tillsätt mandlar i ena hörnet av plåten när det återstår 5 min av tillagningstiden.
Hetta upp samma stekpanna på medelhög värme (torka inte ur den).
Rör i matlagningsgrädde, vatten, finriven ost, kycklingbuljong och gräslök.
Sjud i 1–2 min, tills såsen tjocknat något.
Krydda med salt och en nypa peppar.
TIPS: Tillsätt en skvätt vatten om såsen verkar för tjock.
Lägg upp palsternacksmos, kyckling och haricots verts med mandlar på tallrikar.
Toppa kyckling med gräslökssås.
