Asiatisk kyckling
med söt mangosalsa och salladslöksris
I kväll lagar vi asiatisk kyckling! Vi marinerar kyckling i asiatisk woksås innan den steks. Under tiden kokar vi ris som blandas med salladslök. Vi gör även en superfräsch mangosalsa, som har en perfekt balans av sött och syrligt. Vi toppar med en krämig sojamajonnäs, och så är det bara att hugga in!
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1 st
Lime
12.5 ml
Sojasås
(Innehåller Vete, Soja, Gluten)
½ st
Röd chili
37.5 g
Asiatisk woksås
(Innehåller Gluten, Sulfiter, Vete, Sesam, Soja)
½ st
Mango
2 st
Salladslök
150 g
Jasminris
280 g
Kycklinginnerfilé
50 g
Majonnäs
(Innehåller Senap, Ägg)
75 g
Rädisor
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till ris
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
¼ tsk
Salt till salsa
½ tsk
Salt till kött
Näringsvärden
Instruktioner
Skär salladslök i tunna skivor.
Hetta upp olivolja i en kastrull på medelhög värme.
Fräs hälften av salladslöken i 1–2 min.
Tillsätt vatten och koka upp. Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Skala och skär mango i två delar längs med kärnan i mitten. Tärna i 1 cm stora bitar.
Skär rädisor i 2 cm tunna skivor.
Skär lime i klyftor.
Kärna ur och finhacka chili.
Blanda mango, rädisor, resterande salladslök (spara lite till garnering), chili och en generös skvätt limesaft i en skål. Krydda med salt och en nypa peppar och sätt åt sidan.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Blanda kyckling, asiatisk woksås och salt i en medelstor skål.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling i 4–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.
VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, blanda majonnäs och sojasås i en liten skål.
Lägg upp salladslöksris och asiatisk kyckling i skålar.
Toppa med mangosalsa, sojamajonnäs och salladslök.
Servera med limeklyftor.
