Fyllda paprikor

Name: Fyllda paprikor med köttfärs, pärlcouscous och riven hårdost
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 20 Finriven ost; 2 Röd paprika; 170 Pärlcouscous; 1 Schalottenlök; 1 Morot; 1 Bladpersilja; 250 Nötfärs; 150 Crème fraiche; 4 Ay Cajun-ba; 1 Tomatpuré; 1 Vitlöksklyfta; 4 Vatten

med köttfärs, pärlcouscous och riven hårdost

Spara & få fri frakt 5 gånger

Saknar du en avslappnande brasa att vila ögonen på? Skjut fram din skönaste fåtölj, slå dig ner framför ugnen och se när paprikan sakta mjuknar framför dina ögon samtidigt som köttfärsen, grönsaker, lagrad hårdost och crème fraiche smälter samman till ett.

Taggar:

Stark

Allergener:

Vete

•Gluten

•Sulfiter

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid45 minuter

NivåMedel

Ingredienser

Antal portioner

Finriven ost

Röd paprika

170

Pärlcouscous

(Innehåller Vete, Gluten)

Schalottenlök

Morot

Bladpersilja

250

Nötfärs

150

Crème fraiche

Ay Cajun-ba

(Innehåller Sulfiter)

Tomatpuré

Vitlöksklyfta

Ingår inte i din leverans

Vatten

Näringsvärden

Energi (kcal)557 kcal

Energi (kJ)2330 kJ

Fett15 g

varav mättat6.4 g

Kolhydrater66.87 g

varav socker18.3 g

Protein36.95 g

Salt0.5 g

Instruktioner

Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Koka upp välsaltat vatten* (se mängd i ingredienslistan) i en kastrull. Halvera paprika på längden och kärna ur. Placera halvorna i en ugnsform, ringla över olivolja*, salta* och peppra*. Baka i 10-15 min på mellersta hyllan i ugnen medan du förbereder fyllningen.

Tillsätt pärlcouscous i kastrullen när vattnet kokar. Sänk till medelvärme och låt sjuda i 12-15 min, eller tills den är mjuk men ger lite tuggmotstånd och vattnet har absorberats. Finhacka schalottenlök, vitlök och persilja. Riv morot.

Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på hög värme. Fräs nötfärs, schalottenlök och morot i 3-4 min, eller tills färsen är brynt. Tillsätt cajun kryddmix, tomatpuré, vitlök och vatten* [1/2 dl, 2pers | 1 dl, 4 pers]. Låt sjuda i 2-3 min, eller tills uppvärmt. Ta stekpannan av värme och rör i crème fraiche [1 msk, 2 pers | 2 msk, 4 pers]. Krydda med salt* och peppar* efter smak. Sätt åt sidan. VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.

Fyll paprikahalvorna med köttfärs och strö över riven hårdost. Gratinera i ugnen tills osten är gyllenbrun, 5-10 min. TIPS: Köttfärs som blir över kan du lägga i ugnsformen bredvid paprikorna.