Kallrökt lax och dillpotatis
med crème fraiche och syltad schalottenlök
Lax, potatis och dill är en fantastisk kombination som vi aldrig tröttnar på! I dag lagar vi en krämig potatissallad med crème fraiche och dill och serverar den med kallrökt lax – så nära man kan komma sommar på en tallrik. Vi svänger också ihop en härlig sallad med syltad schalottenlök, gurka, rädisor och salladsmix.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1 st
Citron
75 ml
Crème fraiche
(Innehåller Mjölk)
1 st
Schalottenlök
1 st
Gurka
100 g
Kallrökt lax
(Innehåller Fisk)
500 g
Potatis
1 portionspåse
Dill
75 g
Rädisor
60 g
Salladsmix
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till inläggning
½ tsk
Socker till inläggning
1 msk
Olja till sallad
½ tsk
Salt till potatis
Näringsvärden
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.
Tärna potatis (oskalad) i 2 cm stora bitar.
Koka potatis i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.
Häll av vattnet och krydda potatis med en nypa salt och peppar.
Sätt åt sidan under lock.
Under tiden, skär schalottenlök i tunna skivor.
Halvera citron.
Blanda salt, socker och citronsaft i en stor skål. Vänd schalottenlök i lagen och ställ åt sidan.
Skär rädisor i tunna skivor.
Skär gurka i tunna, diagonala halvmånar.
Grovhacka dill.
Skölj salladsmix.
Vänd ner gurka, rädisor, salladsmix och olivolja i skålen med syltad schalottenlök.
Rör ner crème fraiche, dill, salt och en nypa peppar i potatis precis innan servering.
Lägg upp potatissallad och sallad i djupa tallrikar.
Toppa med kallrökt lax.
