Köttbullar i tomatsås

Name: Köttbullar i tomatsås med blomkålsris
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisk
Ingredients: 4 Panamat; 250 Nötfärs; 275 Blomkål; 1 Pumpakärnor; 2 Vitlöksklyfta; ½ Rödlök; ½ Zucchini; 1 Krossade tomater, vitlök & lök; 20 Finriven ost; 1 Basilika; 4 Vitlöksflörter; Smör; 2 Vetemjöl; 1 Ägg; ½ Vatten; Socker

med blomkålsris

Spara & få fri frakt 5 gånger

Köttbullar i tomatsås är en klassiker, här får ni en läcker variant med blomkål som tillbehör istället för spagetti. Tomatsåsen är fylld med nyttiga och goda grönsaker, zucchini, vitlök och rödlök. Krossade tomater med kryddor ger extra smak åt den fylliga tomatsåsen. Blomkål med krispiga pumpakärnor bliver fort en ny favorit för hela familjen.

Taggar:

Under 650 kcal

•Barnvänlig

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid35 minuter

25 minuter

NivåMedel

Ingredienser

Antal portioner

Panamat

250

Nötfärs

275

Blomkål

Pumpakärnor

Vitlöksklyfta

Rödlök

Zucchini

Krossade tomater, vitlök & lök

Finriven ost

Basilika

Vitlöksflörter

Ingår inte i din leverans

Smör

Vetemjöl

Ägg

Vatten

Socker

Näringsvärden

Energi (kcal)470 kcal

Energi (kJ)1968 kJ

Fett21.77 g

varav mättat8.1 g

Kolhydrater29.31 g

varav socker23.7 g

Protein36.67 g

Salt3.5 g

Instruktioner

Koka en kastrull med vatten*. Finhacka blomkål (inklusive stjälken). Hetta upp en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt pumpakärnor och en nypa salt*, och rosta dem i 3-4 min, eller tills de är gyllenbruna och krispiga. För över dem till en stor salladsskål.

Blanda nötfärs, Panamat, ägg*, mjöl*, en nypa salt* och peppar*. Rulla 1 msk av färsen till en köttbulle, placera den på en tallrik och fortsätt med resten av färsen. Det blir ca 5 per person.

Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelvärme. Stek köttbullar i 8-10 min. För över dem på en tallrik. Under tiden, finhacka (eller pressa) vitlök. Skiva rödlök [1/2 st, 2 pers] tunt. Riv zucchini [1/2 st, 2 pers]. VIKTIGT: Köttet är färdiglagad när det är genomstekt och utan inslag av rosa.

Medan köttbullarna steker, placera blomkålen i en sil i en skål, och häll över det kokande vattnet*. Låt dem ligga i 2 min. Häll av vattnet och blanda blomkålen med pumpakärnor, en skvätt olivolja*, salt* och peppar*.

Hetta upp en ny skvätt olivolja* i stekpanna på medelvärme när köttbullarna stekts. Tillsätt vitlök, rödlök och zucchini, och stek i 3-4 min. Tillsätt krossade tomaterna, Vitlöksflörter, vatten* (se ingredienslistan), en nypa socker* och en generös klick smör*. Sjud i 4-5 min, eller tills såsen har tjocknat. Smaka av med salt* och peppar*. Tillsätt köttbullar och rör om tills uppvärmt.