Krämig basilika-tortelloni

Name: Krämig basilika-tortelloni med purjolök och balsamicorostad tomat
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 300 g Tortelloni med ricotta och spenat; 1 paket Matlagningsgrädde; 12.5 ml Sojasås; 1 portionspåse Basilika; 20 g Italiensk hårdost, hyvlad; 12 ml Balsamvinäger; 1 st Vitlöksklyfta; 1 paket Pumpakärnor; 20 g Rucola; 1 st Purjolök; 2 st Tomat; 4 g Vitlöksflörter; 4 g Medelhavets Pärla; ½ msk Olivolja (steg 1); ½ tsk Socker (steg 1); 1 msk Smör (steg 4)

med purjolök och balsamicorostad tomat

Spara & få fri frakt 5 gånger

Allt som är krämigt gillar vi! Vi gör det enkelt med tortelloni fyllda med spenat och ricotta. Vi blandar vår pasta i en krämig sås med purjolök, vitlök, grädde, basilika och balsamicorostad tomat. Vi serverar vår krämiga basilika-tortelloni med färsk rucola, och så toppar vi med hyvlad ost och rostade pumpakärnor.

Taggar:

Snabb

•Vegetarisk

Allergener:

Vete

•Mjölk

•Ägg

•Gluten

•Soja

•Sulfiter

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid20 minuter

20 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

300 g

Tortelloni med ricotta och spenat

(Innehåller Vete, Mjölk, Ägg, Gluten Kan innehålla Blötdjur, Selleri, Nötter, Fisk, Kräftdjur, Senap, Soja)

1 paket

Matlagningsgrädde

(Innehåller Mjölk)

12.5 ml

Sojasås

(Innehåller Vete, Soja, Gluten)

1 portionspåse

Basilika

20 g

Italiensk hårdost, hyvlad

(Innehåller Mjölk)

12 ml

Balsamvinäger

(Innehåller Sulfiter)

1 st

Vitlöksklyfta

1 paket

Pumpakärnor

(Kan innehålla Nötter, Jordnötter, Sesam)

20 g

Rucola

1 st

Purjolök

2 st

Tomat

4 g

Vitlöksflörter

4 g

Medelhavets Pärla

Ingår inte i din leverans

½ msk

Olivolja (steg 1)

½ tsk

Socker (steg 1)

1 msk

Smör (steg 4)

Näringsvärden

Energi (kJ)3077 kJ

Energi (kcal)735 kcal

Fett35.3 g

varav mättat17.4 g

Kolhydrater76.5 g

varav socker18.4 g

Protein25.4 g

Salt3.1 g

Köksredskap

•Bakplåt

•Kastrull

Instruktioner

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Skär tomat i 2 cm breda klyftor och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med

balsamvinäger, olivolja [1/2 msk | 1 msk], socker [1/2 tsk | 1 tsk], en nypa salt och peppar.

Rosta i ugnen i 10-12 min.

Under tiden, halvera purjolök på längden och skär i tunna skivor.

Finhacka eller pressa vitlök.

Plocka och finhacka basilikablad.

Skölj rucola [½ påse, 2P].

Placera pumpakärnor i ett hörn av plåten när det återstår 5 min av tomatens tillagningningstid, och rosta den resterande tiden (5 min).

Tillsätt pasta till kastrullen med kokande vatten, och koka i 1-2 min, eller tills "al dente".

När pastan är färdig, skopa upp pastavatten [1/2 dl | 1 dl] i en kopp och ställ åt sidan.

Häll av resten av vattnet och ställ pasta åt sidan i ett durkslag.

TIPS: "Al dente" betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.

TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten.

Smält smör [1 msk | 2 msk] i samma kastrull på medelvärme.

Stek purjolök, vitlök, Vitlöksflörter och

Medelhavets Pärla i 1-2 min, tills mjuka.

Rör i sparat pastavatten, matlagningsgrädde, sojasås [½ paket, 2P], basilika och en generös nypa peppar.

Rör i pasta i kastrullen och sjud tills såsen tjocknat något, 1 min.

Precis innan servering, rör i rostad tomat

i kastrullen.

Lägg upp basilika-tortelloni i skålar.

Toppa med färsk rucola och ringla eventuellt över en skvätt olivolja.

Strö över hyvlad ost och rostade pumpakärnor.

Upptäck liknande recept

Tomat recept

Lök recept

Vitlök recept