Kryddig pankoblomkål
med sesam-sötpotatis och krämig coleslaw
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter.
Här bjuder vi på massor av lunderbara råvaror som tillagas på nya, spännande sätt. Den krispiga pankopanerade blomkålen med sriracha rostas till perfektion i ugnen. Samtidigt rostar vi sesam-sötpotatis, och blandar ihop en krämig coleslaw med salladslök och svart sesammajonnäs.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
450 g
Sötpotatis
275 g
Blomkål
½ st
Lime
25 g
Srirachamajonnäs
(Innehåller Ägg, Senap)
25 g
Pankoströbröd
(Innehåller Vete, Gluten, Sulfiter)
10 g
Sesamfrön
(Innehåller Sesam Kan innehålla Nötter, Jordnötter)
40 g
Sweet chilisås
12.5 ml
Sojasås
(Innehåller Vete, Soja, Gluten)
150 g
Strimlad salladsmix
(Kan innehålla Selleri)
50 g
Svart sesammajonnäs
(Innehåller Senap, Soja, Gluten, Vete, Sesam, Ägg)
1 st
Salladslök
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt (steg 2)
½ msk
Ketchup (steg 2)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 240°C/220°C (varmluft).
Skär sötpotatis (oskalad) i 1 cm tunna klyftor.
Skär blomkål [1/2 st, 2P] i 1 cm stora buketter.
Halvera lime [1/2 st, 2P].
Blanda srirachamajonnäs [1/2 paket, 2P], ketchup [1/2 msk | 1 msk], salt [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa peppar i en stor skål. Rör i blomkål så den täcks.
Tillsätt panko och se igen till att blomkål täcks.
Placera blomkål på en sida av en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper och strö över resterande panering.
Placera sötpotatis på andra sidan av plåten. Blanda dem med olivolja, hälften av sesamfröna, salt och peppar.
Rosta i ugnen tills blomkål är krispig och potatis är gyllene, 20-30 min.
Under tiden, blanda sweet chilisås, sojasås [1/2 paket, 2P], limejuice och resterande sesamfrön i en liten skål.
Skär salladslök i tunna skivor.
Blanda salladsmix, salladslök och hälften av sesammajonnäsen precis innan servering.
Lägg upp coleslaw, sesam-sötpotatis och pankoblomkål på tallrikar.
Servera resterande sesammajonnäs som dipp.
Ringla lite sweet chilisås över blomkålen, och servera resten vid sidan av.
