Medelhavskyckling
med grekisk sallad och couscous
Kan hända att det inte är sommarvärme utanför, men nog tusan smakar grekiskinspirerad sallad, couscous och medelhavskryddad kyckling gott ändå. Toppa med en smakrik basilikadressing, klä kycklingen på spett för lite extra sommarkänsla, och servera familjen en färgglad middag som ger hopp om ljusare tider.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
100 g
Grekisk salladsost
(Innehåller Mjölk)
4 g
Kycklingbuljong
1 st
Tomat
1 st
Gurka
280 g
Kycklinginnerfilé
4 g
Medelhavets Pärla
100 g
Couscous
(Innehåller Gluten, Vete)
1 portionspåse
Basilika
1 st
Citron
½ st
Rödlök
75 g
Yoghurt
(Innehåller Mjölk)
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olivolja (steg 1)
¼ tsk
Salt (steg 1)
2.5 dl
Vatten (steg 2)
1 msk
Olivolja (steg 2)
¼ tsk
Salt (steg 2)
1.5 msk
Olivolja (steg 4)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Finhacka tomat och gurka.
Skär rödlök [1/2 st, 2 pers] i tunna skivor.
Dela citron i klyftor.
Blanda kyckling, Medelhavets Pärla, olivolja [1 msk | 2 msk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar i en skål.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Koka upp vatten [21/2 dl | 5 dl], kycklingbuljong och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en medelstor kastrull.
Tillsätt couscous och olivolja [1 msk | 2 msk]. Rör om, lägg på ett lock och ta av kastrullen från värmen.
Låt stå i 5 min eller tills allt vattnet har absorberats.
Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling och marinad i 3 min per sida, eller tills brynt och genomstekt.
VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.
Medan kycklingen steks, finhacka basilika.
Blanda smulad salladsost, tomat, gurka, rödlök, en nypa salt och peppar i en salladsskål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.
Blanda basilika, olivolja [11/2 msk | 3 msk], citronjuice, salt och peppar i en skål.
Tillsätt en skvätt citronjuice, salt och peppar till färdiglagad couscous. Rör om med en gaffel.
Lägg upp kyckling, couscous, grekisk sallad och en klick yoghurt på tallrikar.
Ringla över basilikadressing.
Upptäck liknande recept
