Vegetarisk grillostburgare
med klyftpotatis och picklad grönsakssalsa
Smaka en grandios, vegetarisk burgare av finaste get- och komjölk som tar dig hela vägen till den cypriotiska landsbygden. Låt grillosten sällskapa med lätt uppvärmda briochebullar som sugit åt sig ett tunt lager av majonnäs. Spetsa burgaren med en uppfriskande hemlagad salsa och njut av tonerna av koriander, gurka och rödlök.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1 portionspåse
Mynta
1 st
Rödlök
1 st
Gurka
24 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller Sulfiter)
2 st
Briochebröd
(Innehåller Ägg, Gluten, Mjölk, Vete Kan innehålla Sesam, Soja)
200 g
Grillost
(Innehåller Mjölk)
30 g
Salladsmix
500 g
Potatis
40 g
Aioli
(Innehåller Ägg, Senap)
Ingår inte i din leverans
3 tsk
Socker (steg 3)
1 dl
Vatten (steg 3)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis i 1 cm tunna pommes och lägg dem på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, salt och peppar.
Rosta i ugnen i 25-35 min, eller tills gyllene.
Skär rödlök i tunna skivor.
Finhacka gurka och mynta.
Skölj salladsmix [1/2 påse, 2P].
Hetta upp socker [1 msk | 2 msk], vitvinsvinäger och vatten [1 dl | 2 dl] i en liten kastrull på medelvärme.
Tillsätt rödlök när sockret har smält och sjud i 2 min.
Fiska upp rödlök från kastrullen och lägg den i en medelstor skål.
Låt kastrullen stå kvar och vinägern reducera i 5-7 min, eller tills den tjocknat.
Lägg gurka och mynta i skålen med rödlök.
Häll svalnad vinäger över gurkan.
Skär grillost i tunna skivor (2 per person).
Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna på medelhög värme.
Stek grillost i 2-3 min per sida, eller tills gyllene.
Dela briochebröd och placera halvorna direkt på ugnsgallret och värm upp i ugnen i 3-4 min.
Bre bröd med aioli.
Fyll brödet med salladsmix, grillost och grönsakssalsa.
Servera med pommes och resterande salsa.
