Zucchinibåtar
med köttfärs, tortilla chips och crème fraîche
.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1
Krossade tomater
2
Zucchini
1
Vitlöksklyfta
1
Schalottenlök
1
Röd paprika
Nötfärs
3
Tex-Mex
15
Pankoströbröd
(Innehåller Gluten, Vete)
75
Tortillachips
(Kan innehålla Mjölk)
75
Crème fraiche
Näringsvärden
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C. Halvera zucchini på längden. Gröp ur och spara det inre köttet, lämna en 1-1,5 cm kant. Placera zucchinihalvorna i en ugnsform med snittytan uppåt.
Grovhacka zucchiniköttet. Finhacka vitlök och schalottenlök. Skär paprika i 1 cm stora bitar.
Hetta upp en skvätt olja* i en stor stekpanna. Tillsätt vitlök, schalottenlök, nötfärs och Hello Mexico kryddmix. Bryn färsen i 2-4 min.
Lägg i zucchiniköttet och paprikan i stekpannan. Stek i ytterligare 3-4 min. Häll i krossade tomater och låt såsen sjuda tills den tjocknat, ca 10 min.
Fyll zucchinihalvorna med köttfärs och toppa dem med panko [1/2 påse, 2 pers]. Baka i ugnen, 15-20 min. TIPS: 1) Extra köttfärs kan läggas vid sidan av zucchinihalvorna i ugnsformen. 2) Om du har lite ost i kylskåpet kan det vara gott att toppa zucchinin några skivor.
Servera de fyllda zucchinihalvorna med tortilla chips och crème fraîche.
