Mexican shrimp tacos
med cajunkryddad coleslaw och stark jalapeno
Den kulinariska resan går till Mexico, och bjuder på en räktacos med massor av spännande tillbehör. En vacker cajunmajo rör du ihop på få minuter. Tomatsalsan bjuder på en perfekt balanserad mix av salt och surt. Jalapeños ger rätten styrka.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1 portionspåse
Koriander
1 st
Lime
50 g
Majonnäs
(Innehåller Senap, Ägg)
150 g
Räkor
(Innehåller Kräftdjur)
150 g
Strimlad salladsmix
1 burk
Majs
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller Sulfiter)
8 st
Minitortillas
(Innehåller Gluten, Vete Kan innehålla Senap, Soja)
5 g
Tex-Mex
1 st
Rödlök
1 st
Jalapeno
Ingår inte i din leverans
2 msk
Mjöl till panering
Näringsvärden
Instruktioner
Sätt på ugnen på 220°C/200°C varmluft (om du inte har en mikrovågsugn). Finhacka tomat och rödlök. Skiva jalapeno tunt. Grovhacka koriander. Dela lime i klyftor. Grovhacka räkor på en separat skärbräda.
Blanda majonnäs, Ay Cajun-ba och en skvätt vatten i en skål. Blanda tomat, hälften av koriandern och en generös skvätt limejuice i en ny skål.
Blanda vetemjöl och Tex-Mex i en skål. Tillsätt räkor och rödlök, blanda så de täcks av mjölmixen.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek räkor och rödlök i 3 min, eller tills genomstekta. TIPS: Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.
Blanda salladsmix, en skvätt limejuice och cajunmajonnäs i en skål. Värm tortillas i 30-60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4-5 min.
Sätt fram alla ingredienser på bordet. Bre cajunmajonnäs på tortillas. Toppa med coleslaw, räkor och tomatsalsa. Garnera med jalapeno och resterande koriander. TIPS: Skippa jalapeno eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
