Nötfärsbiffar och äppelsås
med potatis och basilika
Null
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1
Basilika
2
Morot
30
Pankoströbröd
(Innehåller Gluten, Vete)
500
Potatis
Nötfärs
4
Dukkah-njuta
1
Lök
1
Äpple
250
Matlagningsgrädde
(Innehåller Mjölk)
2.5
Kycklingbuljong
25
Senap
(Innehåller Senap)
Ingår inte i din leverans
1
Ägg
Näringsvärden
Instruktioner
Skala potatis och dela i kvartar. Lägg kvartarna och en generös nypa salt* i en kastrull, täck med vatten och koka upp. Sänk sedan värmen så att potatisen får sjuda till färdigkokt, ca 15 min. Häll av i ett durkslag. Lägg tillbaka potatisen i kastrullen och täck med lock så den håller värmen.
Blanda nötfärs, ägg*, panko och dukkah i en bunke. Krydda med en generös nypa salt* och peppar*. Forma färsen till biffar, ca 2 biffar/person.
Skala, halvera och skiva lök tunt. Dela äpple i fyra lika delar, ta bort kärnhus och skär i tunna klyftor. Hetta upp en skvätt olja* i en stekpanna på medelvärme. Fräs senap och lökskivor tills löken börjar mjukna och ta färg, 4-5 min. Tillsätt äppleklyftor, kycklingbuljong och matlagningsgrädde. Krydda med salt* och peppar*. Låt såsen sjuda på låg värme i 10 min.
Hetta upp en skvätt olja* i en stekpanna på hög värme. Bryn biffarna i 1-2 min. Sänk till medelvärme. Stek biffarna i 5-6 min på vardera sida.
Finhacka basilika och tillsätt hälften i äppelsåsen. Skala bort det yttreskalet på morot, och skala sedan resterande i breda remsor som du lägger i en skål. Blanda med en skvätt olja*, salt* och socker* efter smak.
Servera nötfärsbiffarna tillsammans med kokt potatis, morotsremsor och rikligt med äppelsås. Toppa med basilika.
