topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Spaghetti Puttanesca

Spaghetti Puttanesca

med kalamataoliver och krispigt vitlöksbröd

Spaghetti puttanesca är en traditionell italiensk rätt med en sås på bland annat tomater och oliver. Vår version innehåller dessutom massor av härliga grönsaker – som lök, morot och spenat – och medelhavsinspirerade kryddor som ger pastan den rätta smaken. Vi toppar med riven ost och färsk basilika och serverar vår puttanesca med ugnsrostat vitlöksbröd.

Taggar:
Vegetarisk
Allergener:
Mjölk
Ägg
Gluten
Vete

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter
25 minuter
NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

1 portionspåse

Basilika

20 g

Finriven ost

(Innehåller Mjölk, Ägg)

1 paket

Spaghetti

(Innehåller Gluten, Vete Kan innehålla Soja)

50 g

Soltorkade tomater

1 g

Chiliflakes

4 g

Medelhavets Pärla

1 burk

Tomatpuré

40 g

Kalamataoliver

1 st

Lök

1 st

Baguette

(Innehåller Gluten, Vete Kan innehålla Sesam)

1 st

Vitlöksklyfta

60 g

Spenat

(Kan innehålla Selleri)

1 st

Morot

4 g

Vitlöksflörter

Ingår inte i din leverans

2 msk

Olivolja (steg 1)

½ msk

Olivolja (steg 4)

½ tsk

Socker (steg 4)

1 msk

Smör (steg 5)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)3795 kJ
Energi (kcal)907 kcal
Fett37.3 g
varav mättat10 g
Kolhydrater116.8 g
varav socker21.6 g
Protein25.7 g
Salt4.4 g

Köksredskap

Bakplåt
Stekpanna
Rivjärn
Kastrull

Instruktioner

Rosta vitlöksbröd
1

Värm ugnen till 220°C/200°C (varmluft).

Koka upp en stor kastrull saltat vatten.

Dela brödet på längden.

Finhacka eller pressa vitlök.

Blanda vitlök, olivolja [2 msk | 4 msk], och en nypa salt i en liten skål.Placera bröd på en plåt med bakplåtspapper och ringla över vitlöksolja.

Rosta i ugnen i 6–8 min, tills sprött och gyllene.

Förbered råvaror
2

Grovhacka soltorkade tomater och oliver.

Skär lök i tunna skivor.

Riv morot (oskalad) fint.

Skölj spenat.

Koka pasta
3

Koka pasta i 8–9 min, eller tills ”al dente”.

Precis innan pastan är färdig, skopa upp kokvatten [21/2 dl | 5 dl] i en kopp.

Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.

TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten.

TIPS: ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.

Stek grönsaker
4

Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek morot och lök i 2–3 min, eller tills något mjuka.

Tillsätt tomater, chili flakes, Medelhavets pärla och Vitlöksflörter och fräs i 1 min, eller tills väldoftande.

Tillsätt tomatpuré och socker [1/2 tsk | 1 tsk], och stek i ytterligare 1 min.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Tillsätt pasta
5

Sänk till medelvärme och tillsätt spenat, kokvatten [2 dl | 4 dl] och smör [1 msk | 2 msk].

Rör om och sjud i 2–3 min.

Under tiden, finhacka basilika.

Rör ner färdigkokt pasta i stekpannan.

TIPS: Tillsätt en extra skvätt kokvatten om såsen verkar torr.

Servera
6

Lägg upp pasta i skålar och toppa med finriven ost och basilika.

Servera med vitlöksbröd.