Tikka masala med blomkål

Name: Tikka masala med blomkål quinoa, koriander och aprikoschutney
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 st Lök; 1 st Vitlöksklyfta; ½ st Ingefära; 2 st Tomat; 275 g Blomkål; 60 g Spenat; ½ burk Tomatpuré; 30 g Tikka masala; 1 paket Matlagningsgrädde; ½ st Röd chili; 1 portionspåse Koriander; 50 g Aprikoschutney; 100 g Trefärgad quinoa

quinoa, koriander och aprikoschutney

Spara & få fri frakt 5 gånger

Ikväll går den kulinariska resan till Indien, och vi lagar en en fantastisk Tikka Masala, fyld med massor av underbara ingredienser. Blomkål, ingefära, vitlök, tomat & grädde skapar en underbara gryta! Vi toppar med chili och en både söt & syrlig aprikoschutney!

Taggar:

<650 kcal 2P-baserat

•Snabb

•Vegetarisk

Allergener:

Mjölk

•Senap

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid20 minuter

20 minuter

NivåMedel

Ingredienser

Antal portioner

1 st

Lök

1 st

Vitlöksklyfta

½ st

Ingefära

2 st

Tomat

275 g

Blomkål

60 g

Spenat

(Kan innehålla Selleri)

½ burk

Tomatpuré

30 g

Tikka masala

1 paket

Matlagningsgrädde

(Innehåller Mjölk)

½ st

Röd chili

1 portionspåse

Koriander

50 g

Aprikoschutney

(Innehåller Senap)

100 g

Trefärgad quinoa

Näringsvärden

Energi (kcal)506 kcal

Energi (kJ)2118 kJ

Fett19.7 g

varav mättat10.4 g

Kolhydrater60.5 g

varav socker26 g

Protein16.4 g

Salt1.9 g

Köksredskap

•Stekpanna

•Kastrull

Instruktioner

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten*. Tillsätt quinoa och koka upp. Sänk till medelvärme och koka tills fröna har blivit dubbelt så stora, 12-15 min. Häll av i en sil, lägg tillbaka quinoan i kastrullen. Täck med lock och ställ åt sidan.

Finhacka lök. Hetta upp en skvätt olivolja* i en djup stekpanna på medelhög värme. Stek lök under omrörning, 2-3 min. Skär blomkål i 2 cm stora bitar. Skala och finhacka ingefära [1/2 st, 2P]. Finhacka eller pressa vitlök. Grovhacka tomat.

Tillsätt blomkål till stekpannan och stek i ytterligare 3-4 min, eller tills blomkål börjar att få färg. Tillsätt ingefära, vitlök och tomat och stek i ytterligare 2-3 min. Grovhacka koriander. Skölj spenat.

Tillsätt tomatpuré [1/2 burk , 2 P], tikka masala och hälften av koriandern till stekpannan. Stek under omrörning, 2-3 min. Rör i matlagningsgrädde, och smaka av med salt* och peppar*. Sjud i 6-8 min, tills såsen har tjocknat och blomkålen är lagom mjuk. TIPS: Smaka på blomkålen efter några min för att kontrollera konsistensen.