Varm grillostsallad
med krispiga kikärtor och persiljedressing
En spännande sallad med massor av olika smaker i perfekt harmoni. Kikärtorna bakas med paprika och tomat. Bulgur får extra smak av buljong. Stekt grillost mättar och pyntar rätten.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1 paket
Kikärtor
2 st
Tomat
200 g
Grillost
(Innehåller Mjölk)
½ st
Vitlöksklyfta
4 g
Panamat
75 ml
Gräddfil
(Innehåller Mjölk)
85 g
Bulgur
(Innehåller Vete, Gluten)
4 g
Grönsaksbuljong
(Innehåller Selleri)
1 st
Rödlök
1 st
Paprika
60 g
Spenat
1 portionspåse
Bladpersilja
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till grönsaker
2.5 dl
Vatten till bulgur
¼ tsk
Salt till bulgur
½ msk
Olja till stekning
½ tsk
Socker till karamelliserad lök
¼ tsk
Salt till karamelliserad lök
¼ tsk
Salt till dressing
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Tärna paprika och tomat i 2 cm stora bitar. Häll av och skölj kikärtor.
Placera kikärtor, paprika och tomat på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med Panamat, en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Baka i ugnen i 15–25 min, tills mjuk.
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Tillsätt bulgur, grönsaksbuljong och salt.
Sänk till medellåg värme och sjud under lock i 9–10 min eller tills "al dente".
Under tiden, skär rödlök i tunna skivor.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek rödlök, socker och salt i 5–6 min, eller tills mjuk.
Lägg över till en skål.
Skär grillost i 2 cm breda skivor på bredden (2 per person).
Hetta upp en skvätt olivolja i samma stekpannan på medelhög värme.
Stek grillost i 2–3 min per sida, tills gyllene.
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.
Finhacka persilja.
Skölj spenat.
Blanda vitlök, persilja, gräddfil, salt och en nypa peppar i en liten skål.
Rör ner spenat och bakade grönsaker i kastrullen med färdigkokt bulgur. Krydda med en nypa salt och peppar.
Servera bulgursallad och grillost i skålar.
Toppa med stekt rödlök och persiljedressing.
