Krämig baconpasta
med ugnsbakade grönsaker och grön pesto
En fantastiskt läcker pastarätt med massor av olika smaker. Den krämiga såsen innehåller pesto, bacon, crème fraiche, och massor av kryddor. Rätten smakar även gott kall, om det skulle bli rester över till nästa dag.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
2
Tomat
4
Grönsaksbuljong
20
Finriven ost
(Innehåller Mjölk, Ägg)
1
Rigatoni
(Innehåller Vete, Gluten Kan innehålla Soja)
140
Bacon, tärnad
60
Pesto, grön
(Innehåller Mjölk, Sulfiter)
½
Crème fraiche
(Innehåller Mjölk)
½
Zucchini
1
Basilika
1
Vitlöksklyfta
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten*. Skär zucchini [1/2 st, 2P] i halvmånar. Tärna tomat i 2 cm stora bitar. Placera tomat och zucchini på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja*, en nypa salt* och peppar*. Vänd och baka i 15 min.
Finhacka eller pressa vitlök. Grovhacka basilika.
Börja koka pasta när det återstår 10 min av grönsakernas baktid. Koka den i 10 min. Spara lite pastavatten [1/2 dl | 1 dl] innan du häller av vattnet. Lägg tillbaka pasta i kastrullen och ringla över lite olivolja*.
Hetta upp en stor och torr stekpanna på medelhög värme. Stek bacon i 5 min. Tillsätt vitlök och stek i 1 min. Tillsätt crème fraiche [1/2 paket, 2P], grönsaksbuljong och sparat pastavatten. Sjud såsen tills uppvärmd, 1-2 min.
Tillsätt pesto, pasta, bakad tomat och zucchini till stekpannan, och blanda väl. Smaka av med salt* och peppar*.
Servera krämig rigatoni i skålar och toppa med finriven ost. Garnera med basilika.
