Marinerad ryggbiff och söt sennapssås
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Marinerad ryggbiff och söt sennapssås

Marinerad ryggbiff och söt sennapssås

med varm potatissallad och grekisk salladsost

En klassisk festmåltid när den är som bäst: stekt ryggbiff med en underbar potatissallad. Ryggbiffen marinerar du i Panamat, innan den steks till perfektion! Potatissalladen bjuder på massor av spännande ingredienser som spenat, dill, pumpakärnor och salladsost. Vill ni ha ännu fler smaksensationer? Inga problem, vi toppar nämligen härligheterna med en både söt och syrlig citron- och honungsdressing!

Taggar:
Barnvänlig
Allergener:
Mjölk
Senap
Ägg

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter
20 minuter
NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

1

Dill

100

Grekisk salladsost

(Innehåller Mjölk)

½

Zucchini

60

Spenat

(Kan innehålla Selleri)

½

Crème fraiche

(Innehåller Mjölk)

25

Majonnäs

(Innehåller Senap, Ägg)

12.5

Honung

½

Ekologisk citron

4

Panamat

1

Pumpakärnor

300

Angus ryggbiff

400

Småpotatis

12

Senap

(Innehåller Senap)

Ingår inte i din leverans

2

Olivolja (steg 2)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kcal)1060 kcal
Energi (kJ)4434 kJ
Fett75.51 g
varav mättat28.6 g
Kolhydrater43.54 g
varav socker8.7 g
Protein48.45 g
Salt2.1 g

Köksredskap

Bakplåt
Stekpanna

Instruktioner

Marinera kött
1

Sätt ugnen på 240°/220°C (varmluft). Ta fram kött så det blir rumstempererat. Blanda Panamat och en skvätt olivolja* i en skål, och marinera kött. Krydda med salt* och peppar*.

Rosta potatis
2

Dela potatis på hälften och placera den på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja* [2 msk | 4 msk], salt* och peppar*. Baka i ugnen i 25-30 min, eller tills gyllene. Skär zucchini [1/2 st, 2P] i 1 cm breda skivor. Placera zucchini på plåten när det återstår 10 min av potatisens tillagningstid.

Blanda dressing
3

Riv en generös nypa citronzest [1/2 st, 2P], skär citron i klyftor. Blanda crème fraiche [1/2 paket, 2P], majonnäs, senap, honung [1/2 paket, 2P], citronzest och en skvätt citronjuice i en skål. Smaka av med salt* och peppar*, och eventuellt mer citronjuice. Hetta upp en stor stekpanna på hög värme. Rosta pumpafrön i 1-2 min. Ställ åt sidan i en skål.

Stek kött
4

Hetta upp en skvätt olivolja* i samma stekpanna på hög värme. Bryn köttet i stekpannan i 1 min per sida. Sänk till medelhög värme och stek i 1-2 min per sida för medium rare. TIPS: Stek i ytterligare 1-2 min om du vill ha köttet mer genomstekt. Låt köttet vila i ett foliepaket i några minuter. Det kommer fortsätta tillagas något under tiden det vilar.  

Blanda potatissallad
5

Grovhacka dill. Skölj spenat. När potatis är färdig, tillsätt spenat, dill, pumpafrön till bakplåten och smula över salladsost. Blanda väl.

Servera
6

Lägg upp potatissallad på en sida av tallriken, och ryggbiff på den andra sidan. Ringla över citron- och honungsdressing. Servera med resterande citronklyftor vid sidan av och resterande dressing i en skål.