Laga turkiska recept med HelloFresh
Turkisk matlagning är en smältdegel av kulturer och traditioner med rötter som sträcker sig tusentals år tillbaka. Landets rika historia och skiftande landskap har skapat en fantastisk matkultur som är full av färg, aromatiska kryddor och utsökta smaker.
Turkiska recept
Upptäck våra turkiska recept
Middagar med massor av smak och vackra färger
De bästa fyllningarna för en grym turkisk kumpir
3 snabba om turkisk mat
Vad är typiska kryddor och ingredienser som används i turkisk matlagning?
Turkisk matlagning är känd för sin rika användning av kryddor och färska örter som ger maten dess karakteristiska smak. Några vanliga kryddor inkluderar spiskummin, paprika, koriander, kanel och mynta. Dessutom används olivolja, aubergine (melanzane), granatäpple, pistagenötter, bladpersilja och yoghurt ofta för att ge rätterna ytterligare profil och god smak.
Ge exempel på klassiska turkiska rätter och vad som kännetecknar dem?
Turkiet har en rik tradition av maträtter som bär på historien och kulturen från olika regioner i landet. En klassisk rätt som alla känner till är kebaben. En rätt där kött (oftast lamm eller kyckling) marinerats i kryddor och sedan grillats över öppen eld och i kolgrill. Dolma är en annan ikonisk rätt med fyllning av ris, nötter och örter insvept i vinblad eller grönsaker. Dessutom är börek som är en rätt gjord av tunna lager med filodeg fyllda med ost, kött eller grönsaker en populär och välsmakande rätt som ibland serveras som en del av en större turkisk måltid.
Vad är skillnaden mellan turkisk yoghurt och vanlig yoghurt, och hur används det i matlagning?
Turkisk yoghurt är känt för sin tjocka och krämiga konsistens som skapas genom att man filtrerar bort vassle, vilket resulterar i en koncentrerad yoghurt med högre fetthalt. Detta gör den perfekt för att användas som en bas för såser och dressing. Den används också som en topping för soppor, olika kötträtter och meze. Vanlig yoghurt å andra sidan är mer flytande och har en lägre fetthalt, vilket gör den bättre lämpad för att ätas som den är eller att användas i smoothies och bakverk.
Testa något nytt varje dag
+7
Recept du kommer att älska!
Beställ vad du vill, när du vill - utan bindningstid.